小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。食用小苏打还可用于食品加工。小苏打是生活中常见的一种食物,经常用来发面,在生活中应用非常广泛。小苏打是生活中常见的一种食物,经常用来发面,在生活中应用非常广泛。