硫代硫酸钠 大苏打的化学名称是硫代硫酸钠，化学式为Na2S2O3，也常带有五个结晶水，称为五水硫代硫酸钠（Na2S2O3·5H2O）。 
大苏打又名海波、次亚硫酸钠，是无色透明的结晶或结晶性细粒，无臭，味咸，在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性，易溶于水，水溶液显微弱的碱性反应。它具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物，因此在照相业中用作定影剂。