小苏打主要分为：食品级小苏打、工业用小苏打、饲料用小苏打。食用小苏打含量是99.8%。
小苏打用途非常广泛，主要用于食品膨松剂、发酵剂和疏松剂，做蛋糕或面包时,可以使面团变得蓬松、制革，选矿，冶炼，小苏打的去污能力较强，特别适用于去除油脂类污垢、日化，饲料、橡胶，染料，石油，环保等领域。
小苏打用途非常广泛，主要用于食品膨松剂、发酵剂和疏松剂，做蛋糕或面包时,可以使面团变得蓬松、制革，选矿，冶炼，小苏打的去污能力较强，特别适用于去除油脂类污垢、日化，饲料、橡胶，染料，石油，环保等领域。