食品工业：一水柠檬酸在食品工业中有着广泛的用途。由于其具有温和清爽的酸度，它被广泛用于饮料、汽水、葡萄酒、糖果、零食、饼干、罐装果汁、乳制品等食品的生产。
化工和纺织业：在化工和纺织业中，一水柠檬酸可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液.
化工和纺织业：在化工和纺织业中，一水柠檬酸可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液.